[新しいコレクション] ヒラメ の 締め 方 600629-ヒラメ 昆布締め 作り方 プロ
ヒラメの締め方 ハサミを使わない ナイフを使う簡単な方法 動画も 食生活研究所 食 ラボ 昆布締めの作り方 1 乾いたふきんで昆布の汚れを落とす。 日本酒に塩一摘みを入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。 昆布に酒塩を塗り、柔らかくする。 ヒラメの身にも、酒塩を塗る。 ヒラメの昆布締め 同じ刺身でも少し熟成させて昆布風味を付けた食べ方はいかが? 昆布がヒラメの水分を吸って、またヒラメが昆布の旨味を吸ってこれまた絶妙に旨い!刺身の次に味わいたい一品です。 ヒラメの昆布締め ヒラメ 昆布締め 作り方 プロ